透明な甘酒!?カクテルや料理にぴったり

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2019/04/20 06:00

甘酒といえば、白濁色でとろっとしているのが特徴。そんな常識を覆すのが、この4月より登場した「透きとおった甘酒」。他の飲料や食材と組み合わせても、色合いや喉越しを邪魔しないので、カクテルや料理にピッタリなんです。気になるその原材料や、さまざまなアレンジレシピもご紹介。

甘酒なのに透明?「透きとおった甘酒」

 この4月よりハナマルキより登場した「透きとおった甘酒」。その名のとおり、従来の甘酒とは異なり「透明」なことが特徴です。

透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

 原材料は、米(国産)、米こうじと、意外なことに余計なものは一切入っていません。その透明さは、米こうじ甘酒を丁寧に搾ることで実現しているのだそう。

 甘酒特有の粒感、トロっとした食感のないすっきりとした味わいは、他の飲料や食材と組み合わせても、色合いや喉越しを邪魔しないので、カクテルや料理にピッタリ。以下、レシピをご紹介します。

ノンアルコールカクテルレシピ

紅茶:甘酒=1:1 シロップの代わりに。透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

紅茶:甘酒=1:1 シロップの代わりに。

ヨーグルト:甘酒 =2:3 甘酒ラッシー透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

ヨーグルト:甘酒 =2:3 甘酒ラッシー。

梅干し+甘酒 夏バテ対策に!透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

梅干し+甘酒 夏バテ対策に!

トマトジュース:甘酒=1:1 甘酒でマイルドに。透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

トマトジュース:甘酒=1:1 甘酒でマイルドに。

カクテルレシピ

赤ワイン:甘酒 =3:2 レモンやオレンジを足せばサングリア風に。透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

赤ワイン:甘酒 =3:2 レモンやオレンジを足せばサングリア風に。

ウィスキー:甘酒 =1:2 香りの良い大人の甘酒。ハイボールでもOK!透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

ウィスキー:甘酒 =1:2 香りの良い大人の甘酒。

梅酒:甘酒 =1:1 栄養たっぷりの甘酒に梅のクエン酸をプラス。透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

梅酒:甘酒 =1:1 栄養たっぷりの甘酒に梅のクエン酸をプラス。

焼酎:甘酒 =2:3 マイルドな焼酎に。キリっと冷やして。透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

焼酎:甘酒 =2:3 マイルドな焼酎に。

砂糖の代わりに料理にも!

鶏肉の照り焼き透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

鶏肉の照り焼き

甘酒のピクルス透きとおった甘酒,米こうじ,米麹,透明,甘酒,ハナマルキ

甘酒のピクルス

 透き通った甘酒、さまざまな場面で活躍してくれそうですね。

▼その他の活用方法はコチラ(「透きとおった甘酒」特設サイト)

■商品情報
商品名:透きとおった甘酒(125ml×18本入り)
販売価格:3,600円(消費税込:3,888円)

▼ハナマルキ公式通販

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