前日のクロワッサンを最高においしく食べる方法

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2019/10/11 06:00

みんなが大好きなクロワッサン。「食べ頃」はいつ? 翌日おいしく食べるためには? …………週末限定のクロワッサン専門店「plat(プラット)」を主宰するスドベーカリー 須藤 慧さんに教えてもらいました。

 おいしいパン屋さんで買ったとっておきのクロワッサン。ああ今すぐ、食べたい! ……と思いますよね。さてここでクイズです。

 Q. クロワッサンが一番おいしいのはいつでしょうか?

 1. 焼き立てすぐ

 2. 焼き上がり1時間後

 3. 焼き上がり後、10時間後

 さて正解は…………「 2. 焼き上がり1時間後」。

 一般的なクロワッサンの場合は、それくらいのタイミングで食べるのが最もおいしいそうです。

 「焼き上がった直後ではなく、粗熱が取れ、水分がほどよく飛んだ1時間から3時間後までが、いちばん外側がサクッと、中はふんわりとした食感を楽しめますよ」(週末限定クロワッサン専門店「plat」須藤 慧さん)

週末限定クロワッサン専門店「plat」須藤さん
週末限定クロワッサン専門店「plat」須藤さん

 さて、いくつか買ってきたクロワッサンは、翌日もまた楽しみたいですよね。

 そこで、前日のクロワッサンを最もおいしく食べる方法も伺いました。

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