手づくりレーズンバターで大人の時間

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2019/11/17 08:00

気が付くと、日が暮れるのもすっかり早くなっていますね。秋冬のなが~い夜は、ちょっぴり大人なスイーツで、夜更かしを楽しんでみては?

▼目次

秋の夜長に大人の手づくりスイーツはいかが?

 こんにちは! sachiです。

 この間まで暑かったのに、どんどん冬が近づいてきていますね。過ごしやすいこの季節、食欲の秋、運動の秋、読書の秋……。みなさんは、どのように過ごしていますか?

 今回のコラムのテーマは、秋が深まっていく中で楽しんでもらいたい「リキュールを使った大人のお菓子」です。

 今回は、比較的手に入りやすく馴染みのあるラム酒を使って、手づくりのレーズンサンドを作ってみました。

 レーズンサンドが好きな人にはぜひ作ってもらいたい。手づくりラムレーズンの香り、おいしさに癒されますよ~!!

 ポイントは、前回タルト生地としてご紹介した生地をクッキー生地に使ったこと。

 多めに作っておけば、半分はタルトに、半分はクッキー用に冷凍庫で保存しておくことができます。

 ホロホロ……というよりはさっくりとした生地なので、クッキーにするときは2~3mmの厚さになるように作ってみてくださいね。

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