【渋谷・VIRON】フランス産小麦が香るリッチな味わい

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2019/11/25 08:00

エシレバターをたっぷり使ったリッチなクロワッサン

 渋谷に店を構えるVIRON(ヴィロン)は、本場フランスの味が味わえるとして人気のブーランジェリー。パン好きなら誰もが一度は訪れたことがあるはず。

 以前は、焼き色の薄い「クロワッサン・ドゥ」と、オーソドックスなタイプの「クロワッサン」の2種類がありました。が、今販売されているのは1種類のみ。以前「クロワッサン」として販売していたものと、現在あるクロワッサンは別物なんだそうです。

エシレバターの目印がしっかり貼ってありました

エシレバターの目印がしっかり貼ってありました

 VIRONのクロワッサンで特筆すべきは、まずその大きさ! 1個食べ切るころにはお腹いっぱいになるくらいの満足感があります。

 そして、噛めば噛むほど旨味が出てくる……。上質な小麦粉が使われているからこその「旨味」と、強めの焼き色からもわかる「香ばしさ」がとても印象的でした。

ダミー。できればコメント入れる

他のクロワッサンに比べて、生地は白っぽくリーンな感じ

 ていねいに淹れたカフェ・オ・レと一緒に、小麦やバターの香りと旨味、歯切れの良さを感じながら、ゆっくり味わいたい――そんな、ちょっと贅沢な気分にさせてくれる、クロワッサンでした。

濃厚★★★☆☆あっさり
お手頃☆☆★★★贅沢
甘め★★☆☆☆塩味
パリサク★★★☆☆もっちり
個性派☆☆★★★伝統派

VIRON 渋谷店

住所:東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル 1F
営業時間:9時~22時
定休日:無
ホームページ(食べログ):https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13004626/