【吉祥寺・アテスウェイ】超人気パティスリーのクロワッサン

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2019/12/08 08:00

都内屈指の人気パティスリー、クロワッサンも絶品

 中央線の吉祥寺駅と西荻窪駅の中間にあるパティスリー「アテスウェイ」。ケーキ好きなら知らない人はいない、有名店です。週末になれば、住宅街にものすごい行列が出現します。

 皆さんのお目当ては、フランス・ブルゴーニュ仕込みのケーキやプチガトーですが、実は、クロワッサンも絶品なのです。

 ケーキのショーウィンドウの上に並べられたクロワッサン、こちらも一切の手抜きなし、という印象。こんがり美しく焼き上げられた皮、ふっくらと整った形、一流店の矜持を感じさせます。

超人気パティスリー「アテスウェイ」のクロワッサン
超人気パティスリー「アテスウェイ」のクロワッサン

 このクロワッサンは、発酵に時間をかけ、ゲランド塩の甘みを引き出しているとのこと。持ち歩いているときから、袋からフワッと上質なバターのいい香りが立ち上ります。

 いただいてみると、まろやかなやさしい甘さと香ばしさ、洗練された小麦粉の味わいで、上品なお菓子を食べているよう。

「アテスウェイ」のクロワッサン断面
「アテスウェイ」のクロワッサン断面

 フランスのスイーツを知り尽くしたパティスリーならでは、なのでしょうか。

 バターの香りはしっかりしますが、濃厚でありすぎず、あっさりというわけでもなく、とても食べやすく、完ぺきなバランスがすばらしいクロワッサンでした。

 ちなみに、店名の「アテスウェイ(a tes souhaits!)」とは、フランスでくしゃみをした人にかける言葉、「願いごとが叶いますように」という意味だそうですよ。

「アテスウェイ」のクロワッサン

「アテスウェイ」のクロワッサン

濃厚★★★☆☆あっさり
お手頃★★☆贅沢
甘め★★★★☆塩味
パリサク★★★☆☆もっちり
個性派☆★★伝統派

アテスウェイ
住所:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8  カサ吉祥寺2
営業時間:11:00 ~19:00
定休日:月曜(月曜祝日の場合は火曜お休み)
公式ホームページ:http://www.atessouhaits.co.jp/