日々お家でパンを焼いている方たちは、いつパンを焼いているんだろう……。朝? 昼間? 夜? そんな編集部の疑問に、パンを焼く暮らしを10年以上続けているカマコさんがこたえてくれました。

▼目次

家事と育児で忙しくても、パンづくりは続いています

 こんにちは。カマコです。

 冬休みが終わってホットしたのも束の間。毎日、小学生三兄弟の少年団のお手伝いや送り迎えでバタバタ過ごしています。

 そんな中でも、私は週に2~3回パンを焼いています。

 生地を作り始め、焼きあがるまでにかかる時間は2時間ちょっと。2時間というと、「ハードルが高い」と思われるかもしれません……。

 ですが、2時間のうちほとんどはホームベーカリーにお任せ。ちゃんとパンを見てないといけないのは、分割・成形・焼成のときくらいなんです。

 時間の感覚さえ把握できれば、日々の生活の中にパンづくりを取り入れることができます。

 そこで今回は、私がパンを焼く日のタイムスケジュールをご紹介したいと思います。

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2020/01/23 06:00 /article/detail/2529