今日のお昼ごはん、パパッと作れるレシピ集めました!

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2020/03/17 06:00

在宅勤務の旦那さん、給食がない子供たちに作るお昼ごはん、そろそろメニューもネタ切れでは? 簡単にパパッと作れるお昼ごはんのレシピを集めました。今日のメニュー決めに、ぜひご活用ください!

アボカドユッケ丼

 アボカドを切って調味料と和えるだけ。アボカドと卵さえあれば、作れます。しょうゆ麹がなければ、普通のしょうゆでOK。

 これに納豆をトッピングするのもおススメです。

【レシピ】アボカドゆっけ丼

【レシピ】アボカドユッケ丼

豚バラ肉でお手軽ルーローハン

 豚バラ肉で作るルーローハンは、煮込み時間たったの15分で本格的な味わいに! 一度作れば、リピート間違いなしのレシピです。

【レシピ】豚バラ肉で簡単!味は本格ルーローハン

【レシピ】豚バラ肉で簡単!味は本格ルーローハン

焼き鳥とろろ丼

 甘辛く味付けした鶏肉にとろろと温泉卵、間違いなくご飯のすすむ一品です。焼き鳥は多めに作って、冷凍しておいても良いですね!

【レシピ】焼き鳥とろろ丼
【レシピ】焼き鳥とろろ丼
中華そぼろ丼

 包丁いらずの楽チンレシピ! フライパンひとつであっという間に完成します。

【レシピ】パパッと簡単! 中華豆腐そぼろ丼

【レシピ】パパッと簡単! 中華豆腐そぼろ丼

ナスと豚バラの簡単丼

 味付けはめんつゆのみ。豚肉の脂が絡み、トロッとなったナスがたまりません……!

【レシピ】ナスと豚バラの簡単丼

【レシピ】ナスと豚バラの簡単丼

ナスの卵とじ

 こちらもナスを使ったメニュー。熱々のご飯の上にのっけて、丼ぶりにするのがおススメです。

【レシピ】ナスのトマ卵とじ

【レシピ】ナスのトマ卵とじ

パラパラチャーハン

 「チャーハン飽きた~」なんて言わせない! お店のようなパラパラチャーハンを作るコツが満載です。

【レシピ】誰でも作れる、100%パラパラチャーハン

【レシピ】誰でも作れる、100%パラパラチャーハン

まぐろの和風ジンジャー炒飯

 ソテーしたまぐろを入れる、少し変わった炒飯。にんにく、紫蘇、しょうがの香りがたまりません!

【レシピ】まぐろの和風ジンジャー炒飯

【レシピ】まぐろの和風ジンジャー炒飯

30分でグリーンカレー

 本格的なグリーンカレーも30分で作れます。タイ料理研究家の長澤恵さんが教えてくれたレシピです。

【レシピ】30分で本格グリーンカレー

【レシピ】30分で本格グリーンカレー

ツナ缶で麻婆豆腐

 冷蔵庫にお肉がない……そんな時に頼りになるのがツナ缶! ツナ缶を汁ごと使って、旨味たっぷりの麻婆豆腐に仕上げています。

【レシピ】ツナ缶まるごと!麻婆豆腐

【レシピ】ツナ缶まるごと!麻婆豆腐

ご飯もりもりハッシュドナス

 なんちゃんってハッシュドビーフ? ナスと豚肉で作るこちらの一品、絶妙な味付けでご飯がすすみます。

【レシピ】ハッシュドナス

【レシピ】ハッシュドナス

サムゲタンがゆ

 炊飯器に材料を入れたら、あとはスイッチを押すだけ。最強にお手軽な一品です。まだまだ寒い日もあります。温かいおかゆで温まりましょう。

【レシピ】炊飯器に入れるだけ!参鶏湯がゆ

【レシピ】炊飯器に入れるだけ!参鶏湯がゆ

カレー焼きそば

 子どもに喜ばれる一品。いつもの焼きそばにカレー粉を入れるだけで、ぜんぜん違う焼きそばに変身します。

【レシピ】野菜たっぷりカレー焼きそば

【レシピ】野菜たっぷりカレー焼きそば

豚バラ塩焼きそば

 こちらは、ちょっと大人な味付けの焼きそば。ですが、ラー油やブラックペッパーの量を調整すれば、子どもでもおいしく食べられます。

【レシピ】豚バラ塩焼きそば ネギラー油のせ

【レシピ】豚バラ塩焼きそば ネギラー油のせ

ソース味の焼きラーメン

 福岡のソウルフード「焼きラーメン」をお家で再現! 現地では、呑んだ後の〆として食べることが多いのですが、がっつりお昼ごはんにもおススメです。

【レシピ】福岡のソウルフード!ソース風味の焼きラーメン

【レシピ】福岡のソウルフード!ソース風味の焼きラーメン

ごま油でペペロンチーノ

 普通はオリーブオイルで作るペペロンチーノですが、ごま油で作ってもおいしいんです。冷蔵庫にある食材を加えて、アレンジしてもいいですね。

【レシピ】ごま油でペペロンチーノ

【レシピ】ごま油でペペロンチーノ

鶏肉の柚子胡椒パスタ

 ちょっとおしゃれなランチに。せりと柚子胡椒を加えて、香り良く仕上げた和風パスタです。

【レシピ】鶏肉の柚子胡椒パスタ~ねぎ風味

【レシピ】鶏肉の柚子胡椒パスタ~ねぎ風味

じゃがいものガレット

 カリカリホクホクのガレットは、子どもならみんな大好き! 軽めのランチやブランチ、おやつにもおススメですよ。

【レシピ】カリッホクッがおいしい、じゃがいものガレット

【レシピ】カリッホクッがおいしい、じゃがいものガレット

サバのパワーサラダ

 野菜サラダでは物足りないかもしれませんが、これならボリュームも栄養も十分あります。パンを添えれば立派なランチになりますよ。

【レシピ】サバのパワーサラダ

【レシピ】サバのパワーサラダ

台湾風サンドウィッチ

 台湾のサンドウィッチは、マヨネーズが甘いのだそう。甘じょっぱい、クセになるサンドウィッチは子どももきっと好きなはず!

【レシピ】マヨネーズがポイント!甘じょっぱい台湾風サンドウィッチ

【レシピ】マヨネーズがポイント!甘じょっぱい台湾風サンドウィッチ