7 ごはんが進みすぎる！ スタミナ焼き肉丼
腹ペコのときにはこれで決まり！ ピリ辛味でガツンとにんにくが効いているのでごはんが進みます。辛さは豆板醤で調整してください。
材料（2人分）
- 豚バラ肉スライス 150g（一口大に切る）
- 玉ねぎ 1/2個（繊維を断つ方向に1㎝幅に切る）
- ニラ 1/2束（5㎝幅に切る）
- 白ごま 適量
- サラダ油 大さじ1
- 温泉卵 2個（なくてもよい）
- A にんにく1かけ（すりおろす(チューブでもOK)
- A 酒 大さじ1
- A 市販の焼肉のたれ 大さじ1と1/2
- A 砂糖 小さじ1
- A 豆板醤 小さじ1/2～1
- A 醤油 小さじ1
作り方
- 豚バラスライスをボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせておく。
- 中火で温めたフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを炒める。半透明になったら一度取り出し、同じフライパンに1を入れて炒める。
- 豚肉に火が通ったら2の玉ねぎとニラを加えてさっと炒め合わせて、仕上げに白ごまを振る。
- 温かいごはんにのせて、お好みで温泉卵をのせる。
温泉卵がないときは……作っちゃいましょう！
耐熱製のコップに生卵を割り入れ、かぶるくらいの水を入れます。お箸で黄身に一刺ししてそのままレンジ(500w)で1分加熱。一度様子を見て、足りない場合、あと30秒加熱。これで半熟卵の出来上がりです。
まとめ
みんなが大好きな丼もの。時短でできるのはもちろん、1杯で栄養バランスも良いので、朝ごはんを食べそびれたブランチにもオススメですよ。お昼ごはんがマンネリ化しているという方、ぜひ試してみてくださいね！
