6 おもてなしにも！ 彩りきれいな季節の具材で和風ジュレ
夏の食卓に添えるだけで、とっても涼しげになるひと品です。上品で彩りもきれいだから、おもてなしにもぴったり。今回使った具材以外にも、トマトやオクラ、カニ身やホタテなど、いろいろな具材で楽しめますよ。
調理時間
- 15分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除く）
材料（4人分）
- 粉寒天 2g
- 白だし 大さじ1.5
- アスパラ 4本（長さ5等分にして塩茹でして冷ます）
- むきエビ 8尾（茹でて冷ます）
- 茹でとうもろこし 1/2本 （芯から身を削ぎ取る）
- いくらの醤油漬け 適量
作り方
- 小鍋に水200mlを沸かしたら中火にし、粉寒天を振り入れ、よく混ぜる。寒天が溶けたら、白だしを入れて混ぜる。
- 火からおろしてバットに流し入れる。余熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷やし固める。
- 器に、とうもろこし・アスパラ・エビをバランスよく盛り付ける。上に、フォークで軽く崩した1をのせる。お好みでいくらをのせて完成。
