おうち時間が増えて、ホットプレートを購入された方も多いのでは。今回ご紹介するのは、ホットケーキミックスを使って簡単に焼くことのできる和菓子「どら焼き」レシピです。みんなに人気の簡単おいしいレシピをご紹介しましょう。手作りなので、こしあん派も、つぶあん派も、どんとこい！　お好きなものをはさんで、お好みのスタイルで楽しむことができます。

混ぜて焼くだけ！ 基本のどら焼き

　混ぜて焼くだけ、失敗の少ない生地を、手軽なホットケーキミックスで作りました。はちみつのすっきりとした甘さで、焼きやすく食べやすい味に。直径6～7cmに焼いた10枚を2枚ずつ重ねて、小さめサイズのどら焼きを5つ作ることができます。

　はちみつを使いましたので、1歳未満の乳児には与えないようお願いします。また、みりんは酒類ですので、みりんを使わないレシピを先に記載しました。みりんを使うと、より和菓子としての風味が引き立ちますので、そちらのレシピも後に記載します。

　ホットプレートの設定温度は機器により異なりますが、ホットケーキを焼くときと同じ温度設定です。我が家の「BRUNO（ブルーノ）ホットプレート」は、LOW設定で丁度よく焼き上がりました。

　手軽にフライパンでも作ることができますので、小腹がすいたときや、おやつにもぴったりです。

できあがり量、時間、カロリー、費用

　小さめサイズ10枚（どら焼き5つ分）、約30分、507kcal、102円（全量、中身は含まず）

材料

• ホットケーキミックス　100g
• 卵　1個
• 水　40ml
• はちみつ　20g

作り方

1. 材料を混ぜ合わせて生地を作ります。ホットプレートは温度を設定して加熱します。

   

2. 大さじ1杯ほどの生地をホットプレートに流して、1枚ずつ焼いていきます。

   

3. ホットケーキを焼くときと同じように、表面がふつふつとして乾いてきたら、手前からヘラを入れて生地をすくい上げ、真横にひっくり返しもう一方の面を焼きます。

   

みりん入りでしっとり和風テイストなどら焼き

　みりん入り生地は、こちらのレシピです。

材料

• ホットケーキミックス　100g
• 卵　1個
• 水　40ml
• はちみつ　10g
• みりん　小さじ1

作り方

1. 材料を混ぜ合わせて生地を作ります。ホットプレートは温度を設定して加熱します。

   

2. 大さじ1杯ほどの生地をホットプレートに流して、1枚ずつ焼いていきます。

   

3. ホットケーキを焼くときと同じように、表面がふつふつとして乾いてきたら、手前からヘラを入れて生地をすくい上げ、真横にひっくり返しもう一方の面を焼きます。

   

　こしあん、つぶあん等、中にはさむものはお好きなものでOKです。栗の甘露煮やイチゴの他、缶詰のももやみかん、香ばしく焼いたクルミ等、アイディアはいろいろ。手作りならではの楽しみです。

カフェモカどら焼き

材料

• 生クリーム　100ml
• インスタントコーヒー　小さじ1/2
• チョコレート（固形）　50g

1. 生クリームにインスタントコーヒーを加え、泡立てます。割ったチョコレートとともに、焼き上がったどら焼きにはさみます（泡立てている間にインスタントコーヒーは溶けます）。

あずきクリームどら焼き

材料

• 生クリーム　100ml
• ゆであずき　100g

作り方

1. 生クリームを泡立て、ゆであずきと混ぜます。焼き上がったどら焼きにはさみます。