東京初のクロワッサン専門店「plat」は、ギフト用商品に特化した「epoque par plat（エポックパープラット）」を三軒茶屋駅前に2021年2月13日にオープンさせます。（※epoque の文頭にはアクセント記号がつきます。以下同）
「epoque par plat（エポックパープラット）」外観
地元の方々に愛される店づくりを目指し、三軒茶屋駅から少し離れた小さな商店街と小川の流れる広い緑道に挟まれた場所にオープン。2年が経ったplatは、地域の人たちとの交流の場となっている一方、自宅でクロワッサンを楽しみたいというテイクアウトニーズや遠方で会えない友人への贈りたいという声も多く寄せられていたとか。人との繋がり方が限定されている今、ギフトという形でplat のクロワッサンをより多くの方に届けたいということで、新店舗のオープンに至ったそう。
人気店「焼肉ヒロミヤ」とのコラボクロワッサンを数量限定販売
新店舗オープンを記念して、2年先まで予約のとれない人気店「焼肉ヒロミヤ」とのコラボ商品セットを、plat通販サイトにて毎月数量限定で販売します。セット内容は、肉みそとグリル野菜のクロワッサン2個＋タンシチュークロワッサン2個（税込4,600円・送料別。冷凍配送）です。
上段／肉みそとグリル野菜のクロワッサン 下段／タンシチュークロワッサン
肉みそとグリル野菜のクロワッサン
焼肉ヒロミヤの締めメニューでも使われている粗ミンチの肉みそと、オーブンで焼いた野菜を挟んだボリューム満点のクロワッサン。粗ミンチの肉肉しさがガツンときたあと、クロワッサンのほんのりとした甘さが口いっぱいに広がる風味のコントラストが楽しめます。
タンシチュークロワッサン
焼肉ヒロミヤが厳選した極上タンを赤ワインでじっくり煮込んで仕上げたタンシチューを、plat のクロワッサン生地で覆った一品。シチューの隠し味にはplat自慢のエスプレッソを加え、深いコクとうまみが感じられる一方で、柔らかくジューシなタンが贅沢なサイズにカットされており、食べ応え充分。上のクロワッサンは、あえて角からちぎってシチューにつけて、クロワッサンならではのほんのりと感じる甘みと生地の層を感じながら食べてほしい、ボリューム満点の一品となっています。
友人へのギフトとしてだけでなく、毎日頑張っている自分へのご褒美にしても良さそうですね。
