りんごの季節の、手作りおやつ

　我が家のおやつのなかでも、子どもたちに人気なのが、半生ガトーショコラとりんごの焼き菓子です。

　特に、りんごの出回っている時期にしか食べることのできないケーキやパイは、季節限定の特別なおやつ。

　じんわり甘いりんごに手間を掛け、さらにおいしくなるよう焼き上げているので、愛情もたっぷりです。

本格的な味も、できるだけ簡単に

　焼きたてアツアツは、手作りならではの贅沢です。

　もちろん、温かいままでも冷やしても、おいしく味わうことができます。

　とはいえ、作り方が複雑だったり難しかったり、材料が高価でしたら、毎日のおやつには向きません。

　できるだけ安価に、わかりやすい簡単なレシピを目指しました。

　パイ生地は、市販のものを活用しています。

　我が家でよく使うのは「ベラミーズパイシート」という冷凍のもの。良質な素材を使用し、144層に折り込まれたパイシートです。

　冷凍生地は常備しやすく、手軽にサクサクのパイ生地が用意できるので、助かっています。

　常温で10分ほど置いて、解凍して使います。

　敷き詰めるりんごは、シンプルにグラニュー糖で煮ます。

　りんごをむいた際に皮を取っておき、一緒に煮ると色良く仕上げることができます。

　はじめに、りんごは丁寧に洗っておいてくださいね。

　落し蓋は、穴をあけたクッキングペーパー等でも代用できます。

　甘く優しい香りに包まれて、鍋でコトコト煮る時間は、楽しみのひとつです。

　パイの組み立ては、とっても簡単。クランブルをのせたパイは、

　見た目にも味わい深く焼き上がります。