福岡のソウルフード!ソース風味の焼きラーメン

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2019/12/05 10:05

福岡のソウルフード「焼きラーメン」。屋台で呑んだときの〆の定番です!

材料

・生ラーメン 2袋
・しめじ 100g
・もやし 1袋
・キャベツ 3枚くらい
・人参 1/4本
・ピーマン 1/4個
・ごま油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・九州のしょうゆ 大さじ1
・もみ海苔 適量
・かつお節 適量

作り方

1.中華鍋にごま油をしき中火で熱する。野菜をすべて入れ、塩こしょうをして炒める。

2.生ラーメンを茹で、表示時間より30秒ほど早く茹で上げる。

3.茹でたラーメンと調味料をすべて入れて炒める。

4.器に盛り、もみ海苔とかつお節をかけて完成!

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