材料（2人分）

・スパゲッティ　120g
・バター　20g
・アンチョビ　10g
・昆布水　200ml
・レモンの皮のすりおろし　少々
・サラダほうれん草　1袋
・クルミ　10g
・生ハム　10g

作り方

1. 水1リットルに昆布20gを入れ（作りやすい分量）冷蔵庫で一晩置く。

2.  フライパンにバターとアンチョビを入れて溶かし、昆布水200mlを加え、沸騰させる。

3.  スパゲッティを加え、炒めながら5～6分ゆでていく。水分が足りないようなら昆布水を少しずつ加えていく。

4. 半分に切ったサラダほうれん草とローストしたクルミを加え、火を止めてから生ハムを加え、器に盛り付ける。お好みで粉チーズを振ってください。

ポイント

【1】昆布水は作りやすい分量です。冷蔵庫で2～3日保存が可能です。

【2】サラダほうれん草を使っていますが、普通のほうれん草の場合は、レンジでラップをして約2分ぐらい加熱してから加えてください。