あの映画に出てくるミートボールスパゲッティ

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2019/12/05 10:05

「わんわん物語」でレディとトランプが食べていたミートボールのスパゲッティは、時々思い出しては食べたくなり、味を想像して作っています。

材料

A ひき肉(今回は牛ひき肉) 250g
A 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
A おろしにんにく 小さじ1
A おろししょうが 大さじ1
A パン粉 大さじ2
A 卵 1個
A 塩こしょう 適量
B トマト缶(ダイス) 1缶
B ワイン 100ml
B コンソメ 1個
B ケチャップ 大さじ1
B ローリエ 1枚
・パスタの麺 2人分

作り方

1.Aをよくこねて小さく丸める。

2.油を薄くひいたフライパンでコロコロに焼く。

3.Bを加えて中弱火で水分を飛ばしながら20分ほど煮込む。

4.茹でたパスタとゆで汁大さじ3程度を加えて和える。パセリを振ってできあがり。

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Writer PROFILE

  • みわこさん

    Instagram▶@meganeandmiwa

    四国の徳島県在住。地産地消のベーカリーカフェ“オーバッシュカフェ”のスタッフとして毎日楽しく働きながら、コーヒー焙煎士の旦那さん“めがねくん”と楽しく食卓を囲むために、美味しい食材を調達しに出かけたり、休日の台所貯金(買い出し・常備菜作り)に励んで工夫したり。田舎暮らしならではの日々の「食」「暮らし」を自分たちなりに楽しんでいます。

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